Anledningen till att Mocca Deli sprider sig är enkel

Plötsligt har det dykt upp trattorior under namnet Mocca Deli i var och varannan medelstor svensk stad. Det som började i Eskilstuna har spridit sig snabbare än en skogsbrand. Detta är dock ingen naturkatastrof, utan verkar snarare vara ett fenomen. Vad beror det på? Kan svaret finnas i deras meny?

Snabbfakta om Mocca Deli

Mocca Deli sprider sig från Eskilstuna till Linköping

Den första Mocca Deli-restaurangen öppnade för sju år sedan i sörmländska Eskilstuna av tre bröder med bakgrund inom restaurangbranschen. De ville skapa ett trivsamt och opretentiöst ställe där alla skulle känna sig välkomna. Fokus var lika delar på maten, caféet och baren.

Det visade sig vara ett populärt koncept och snart hade Mocca Deli blivit en franchise. Flera år innan covid spred sig som en löpeld över världen hade Mocca Deli redan etablerats i flera städer med raketfart:

• Eskilstuna
• Norrköping
• Linköping
• Örebro
• Västerås
• Västervik

Stockholm finns inte på listan över kommande Mocca Deli men däremot finns Göteborg och Malmö, såväl som Östersund och Sundsvall, med. Vad är det som gör restaurangen så omtyckt? Det kan ha att göra med menyn.

Ett café om dagarna

“Om man vill vara säker på att lyckas i Sverige ska man öppna ett café”. Kanske är det ingen som har sagt så men någon borde ha sagt det. Inget kunde nämligen vara mer sant. Det sista svenskarna ger upp är sitt fika och sitt kaffe. Mocca Deli tog sig ur pandemin och restaurangkrisen bland annat genom att satsa på högkvalitativa bakverk – mycket smart.

Cafémenyn varierar självklart mellan de olika städernas Mocca Deli-caféer men i regel kan de stoltsera med vinnare som till exempel:

• Nutella pizza
• Sandwichvåffla med choklad och nötkrokant
• Säsongsvåffla med vad som är gott för tillfället

De erbjuder även ett helt bibliotek av olika sallader och mackor. Det är helt enkelt inte särskilt konstigt att efterfrågan på Mocca Deli är stor.

En bar om kvällarna

Någon gång under dagen transformeras Mocca Deli till att bli ett hak med mer festlig stämning. Klockslaget lär väl bero på vad som står i almanackan och hur långt ifrån löningen man befinner sig. Fördelen med det tredelade konceptet visar sig i flexibiliteten.

Utöver att ha ett stort utbud av öl, vin och cider på sin dryckesmeny har Mocca Deli flertalet festliga drinkar på sin lista. Faktum är att du kan besöka Mocca Deli varje kväll i en hel vecka och prova en ny drink varje gång. 

Här är ett förslag:

• Måndag: Grand Freshness med gurka
• Tisdag: Hazelnut Cream med hasselnötssmak
• Onsdag: Clear as pineapple med ananas och kokos
• Torsdag: Rhubarb Sour med rabarbersmak
• Fredag: Beam Bounty med choklad, kokos och lime
• Lördag: Mocca Cocktail med passionsfrukt och melon
• Söndag: Iced Tea Smash med äpple och basilika

En restaurang hela tiden

Det som Mocca Deli framför allt är uppskattat för är ändå själva maten. Det går inte att boka bord på Mocca Deli men det brukar finnas gott om plats. Det är bara att kliva på! Menyn har en italiensk prägel och rätterna är förrädiskt enkla. Mocca Deli har bland annat månadens pasta, som förstås byts ut varje månad.

Några exempel på andra pastarätter är:

• Raviolini gorgonzola
• Linguine salsiccia
• Pasta pesto
• Ravioli karljohansvamp

Pasta i all ära men Mocca Deli har vänt upp och ner på pizzakulturen i flera städer genom att introducera flatbrödspizza eller flatbread pizza. Kort sagt kan man säga att flatbrödspizza är en krispigare och tunnare variant av de pizzor som Sverige har vant sig vid. Skillnaden beror till största del på att flatbrödspizza inte har jäst i degen.

Om du blir sugen på att prova en flatbrödspizza kan Mocca Deli erbjuda till exempel:

• Chevrépizza med valnötter och päronmarmelad
• Pollo med kyckling och soltorkade tomater
• Capricciosa med prosciutto och portabellosvamp
• Chili on chuck med högrev, picklad rödlök och aioli

Snart finns ett Mocca Deli nära dig

Om man tittar närmare på Mocca Delis meny är det inte så svårt att förstå hur konceptet kan ha fått snabbare spridning än vilken viral kattvideo som helst. Bröderna verkar ha prickat helt rätt i vad folk vill ha och tycks leverera det med besked. Det öppnar nya Mocca Deli hela tiden så snart kommer det med all säkerhet finnas spännande drinkar och flatbrödspizza i en stad nära dig.